건강한 중년 생활의 비밀, 암을 예방하는 식품 무엇?
중년 부부는 대체로 심혈관질환과 암에 대한 걱정이 크다. 심장병과 주요 암 질환의 발생 비율은 50~60대에서 높게 나타난다. 생활 습관 변화를 통해 숨어 있는 암세포가 장기간 후 발생 가능성이 커지기 때문이다.
토마토, 수박, 살구, 포도 등에는 라이코펜이 풍부하게 함유되어 있다. 라이코펜은 심장혈관 질환 예방과 암 예방에 중요한 역할을 한다. '나쁜' 콜레스테롤을 조절하며 강력한 항산화 작용을 통해 세포 손상과 노화를 줄이는 데 기여하기도 하며, 피부 보호와 면역력 강화에도 도움을 준다.
특히 라이코펜과 같은 미세영양소는 전립선암 예방에 있어서 중요한 역할을 한다. 토마토와 콩 등의 식품은 라이코펜을 풍부하게 함유하고 있어 전립선암 발생 위험을 낮춘다. 동물성 지방 대신 섬유질이 풍부한 채소와 과일, 콩류를 적절히 섭취하는 것이 중요하다.
토마토는 완숙한 상태에서 가공된 제품일수록 더 많은 라이코펜을 함유하고 있다. 특히 토마토 페이스트는 100g당 55.5mg의 라이코펜을 가지고 있으며, 토마토소스, 케첩, 퓌레, 스파게티 소스, 주스 등도 효과적이다. 라이코펜 효과를 극대화하기 위해 토마토를 올리브 오일과 함께 조리하는 것이 좋다.
수박은 토마토보다 더 많은 라이코펜을 함유하고 있으며, 시트룰린이라는 성분이 풍부하여 몸에 많은 이점을 제공한다. 하지만 당 지수가 높아 당뇨 환자는 섭취를 제한할 필요가 있다.
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